古くから料亭などに使われる最高級品として愛されてきた淡路島の手延べそうめん。 なかでも、いざなぎ絲は1月から2月の一番気温が下がる冬の寒い時期に 熟練の職人によって丁寧に作られ、土蔵で1年半熟成させた逸品です。 麺線の太さはわずか0.4～0.5mm、 茹で時間はおよそ30秒、その繊細な細さと上品な味わいは淡路島手延べそうめんならでは。 夏はもちろん、1年間さまざまなアレンジで楽しめます。 ※カラフルなパッケージは、1束づつ線香巻きにて仕上げています。
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