陽・燦燦（はる・さんさん）ワイナリーは、ワインを通して淡路島の魅力を未来へつなぎ、
その価値を島内外へ届けるワイナリーです。

本ワインは、畑づくり〜醸造の指導者である大岡弘武氏（ラ・グランド・コリーヌ代表）と、ANF（Awaji Nature farm）の自社醸造開始以前からの取り組みを体現する一本です。

２０１７年。
大岡氏らは”小公子”という品種の葡萄をこの淡路の地に植えました。

それから８年。
無肥料・除草剤、化学合成農薬不使用の環境下で育てられた実から、ついに誕生したナチュラルワインが、この香風（コウフウ）です。

台風前に少し早摘みした健全な小公子。
ヤマブドウ由来の小さくて皮の厚い実から取れる果汁は、濃厚な甘みが印象的。
昔ながらの製法で野生酵母のみで長期熟成した結果、凝縮した味わいの赤ワインが誕生しました。
さらに仕上げは無清澄・無濾過。
しっかりとした紫色、黒い果実とスパイスの香り、爽やかな酸が全体を引き締め、エレガントな余韻が広がります。

ヨーロッパ品種ではなく、日本の気候にあった品種を栽培することも、無理のない農業への一歩だと私たちは考えます。
そしてまた、それこそが日本ワイン、唯一の個性につながっていくのです。

淡路の土地をそのまま表現したかのような自慢の一本を是非ご堪能下さい。


Type：Red/Medium
Grape：小公子 100%
Production area：兵庫県淡路市江井
Producer：キリコファーム
Volume：750ml