淡路島では明治時代に玉ねぎの試作が行われ、大正9年ごろから経済的栽培を行うようになりました。
温暖な気候とミネラルを含んだ土壌が玉ねぎの栽培に適していたため、栽培面積は広がり続け、一大産地へと成長していきました。
島内各地の農家の皆さんは、品質に徹底的にこだわって玉ねぎを大切に栽培しています。
淡路島の玉ねぎは、甘みが強く、辛みがほとんどないのが特長です。
この特徴を活かして生食にも、加熱調理にも、淡路島の玉ねぎは広く愛用されています。
サラダやサンドイッチ、グリル料理、スープ、カレーなど、生のままでも、焼いたり炒めたりしても、その甘さが引き立ちます。
淡路島の玉ねぎの美味しさをぜひ楽しんでください。
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